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Dados de salmón con espárragos y salsa de pimientos

La receta de los lunes

El salmón es unos de los pescados azules con mayor porcentaje de ácidos grasos insaturados. Las grasas insaturadas son las que nos ayudan a movilizar el colesterol «malo» del organismo para elimininarlo. También estos ácidos grasos nos ayudan a mejorar nuestra salud cardiovascular.
Si estamos a dieta, las grasas tienen que controlarse pero no todas las grasas son iguales, debemos consumir grasas saludables como son las grasas insaturadas.

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