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Espaguetis de calabacín con tres pimientos

Esta receta cumple tres requisitos fundamentales para lograr nuestros objetivos:

  1. Fácil y rápida de preparar, porque se cocina en menos de 15 minutos
  2. Es vegetariana, con lo cual para ese día de la semana, que hacemos dieta vegetariana, nos viene genial
  3. Rica y saludable, combina diferentes tipos de verduras por lo tanto nos aporta variedad de minerales y vitaminas.

El calabacín es un verdura rica en fibra, y el agua, con lo cual está indicada en fases de estreñiimiento o para evitarlo. Aporta también minerales, como el fósforo, potasio y calcio y, también vitaminas como la vit, del grupo B, y vitamina C, pero siempre que se consuma crudo o muy poco cocinado.

Los pimientos también tienen alto contenido en agua, fibra y vitaminas A, E y del grupo B, pero destacamos el alto contenido el Vit C, superior a cítricos como la naranja,

Además nos aporta minerales que son Potasio, magnesio, fósforo y calcio.

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