Esta receta cumple tres requisitos fundamentales para lograr nuestros objetivos:
- Fácil y rápida de preparar, porque se cocina en menos de 15 minutos
- Es vegetariana, con lo cual para ese día de la semana, que hacemos dieta vegetariana, nos viene genial
- Rica y saludable, combina diferentes tipos de verduras por lo tanto nos aporta variedad de minerales y vitaminas.
El calabacín es un verdura rica en fibra, y el agua, con lo cual está indicada en fases de estreñiimiento o para evitarlo. Aporta también minerales, como el fósforo, potasio y calcio y, también vitaminas como la vit, del grupo B, y vitamina C, pero siempre que se consuma crudo o muy poco cocinado.
Los pimientos también tienen alto contenido en agua, fibra y vitaminas A, E y del grupo B, pero destacamos el alto contenido el Vit C, superior a cítricos como la naranja,
Además nos aporta minerales que son Potasio, magnesio, fósforo y calcio.
