Huevos al plato con arroz de brócoli

Receta perfecta para el verano, rápida y muy nutritiva.:

El brócoli nos aporta vitamina C, vitamina A y becacarotenos, que nos protegen de las radiaciones solares, además contiene potasio y en menor cantidad Ca y Mg. el Tomate nos aporta Vitamina A y K pero además contiene hierro. El huevo nos aporta la proteina y grasas insaturadas que nos ayudarán a movilizar y a eliminar el exceso de colesterol de nuestro organismo. Pero ojo el valor nutricional del huevo lo aporta en un 90% la yema, porque la clara en un 90 % de su peso es agua

Huevos al plato con arroz de brócoli

El jamón de york lo puedes sustituir por pavo, ten en cuenta, a la hora de comprarlo, que sea lo más natural posible, fíjate que no contenga féculas, ni almidón de maiz , ni dextrosa, que se suele utilizar para mejorar el sabor.

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