Empiezan a subir las temperaturas, ya hay días que huelen a primavera y empiezan a apetecer platos más refrescantes. Hoy os traemos una serie de ensaladas que podrás preparar en 15 minutos y además todas son aptas para vegetarianos.
1.-Quinoa blanca con verduras. Sofríe en 2 cucharadas de AOVE pimiento rojo y verde, setas de temporada, zanahoria, pulverizar con cúrcuma y jengibre en polvo y mientras tanto coceremos la quinoa blanca, siempre lavada con agua fria antes de la cocción
2. Ensalada de brotes tiernos, canónigos, tomates cherri y fresas con un aliño de módena
3. Ensalada de espinacas babi, judías blancas y tomates con queso cottage bajo en grasa
4.Ensalada de brotes con flores con tomates y crema de vinagre de manzana