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Listos en 15 minutos y vegetarianos

Empiezan a subir las temperaturas,  ya hay días que huelen a primavera y empiezan a apetecer platos más refrescantes. Hoy os traemos una serie de ensaladas que podrás preparar en 15 minutos y además todas son aptas para vegetarianos.

1.-Quinoa blanca con verduras. Sofríe en 2 cucharadas de AOVE pimiento rojo y verde, setas de temporada, zanahoria, pulverizar con cúrcuma y jengibre en polvo y mientras tanto coceremos la quinoa blanca, siempre lavada con agua fria antes de la cocción

2. Ensalada de brotes tiernos, canónigos, tomates cherri y fresas con un aliño de módena

3. Ensalada de espinacas babi, judías blancas y tomates con queso cottage bajo en grasa

4.Ensalada de brotes con flores con tomates y crema de vinagre de manzana

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