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Lomo de salmón en salsa de setas

De nuevo un plato fácil de preparar. El salmón es un pescado azul con alto porcentaje de grasa, pero cocinado al horno reducimos al minimo las calorías de este plato, ya que se cocinan prácticamente sin aceite.

Si estás en las primeras etapas de la pérdida de peso puedes sustituir el salmón por pescado blanco como bacalao, merluza, pescadilla…

Para preparar la salsa de setas puedes añadir 30 cc de leche, así conseguirás más salsa y con un sabor muy suave.

Son de sobra conocidas las bondades nutricionales de los pescados azules, son ricos en ácidos grasos insaturados, entre los que se encuentran los ácidos grasos omega 3, además aporta vitaminas D y E y minerales como magnesio, potasio, hierro y selenio

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