Esta receta cumple los requisitos necesarios para alcanzar nuestro objetivo, bajar de peso pero con una alimentación saludable y completa.
Para esta receta hemos seleccionado una pieza magra de la ternera, es tapilla, pero podría ser también babilla, tapa o cadera, cualquiera de ellas son partes del despiece muy bajas en grasa y muy sabrosas.
El valor nutricional de este plato es elevado, por un lado la ternera tiene un alto contenido en proteinas pero también aporta minerales como son sodio, hierro y potasio al igual que vitaminas del grupo B
Las espinacas son fuente de una buena variedad de minerales, el calcio, hierro, potasio, magnesio y fósforo. La espinaca también es rica en vitaminas A, E, C, K, vit. grupo B.
