Desde mi infancia siempre puse mis objetivos en el ámbito de la salud. Al acabar mis estudios, vi la posibilidad de estudiar Dietética y Nutrición. Enseguida supe que había acertado en mi decisión de convertirme en Dietista.
Mi trayectoria profesional comenzó en el sector de la herbodietética pasando consulta. En ese momento descubrí que el trato con el paciente, ver sus necesidades, ayudarle a superar sus miedos y sobre todo ver sus objetivos cumplidos, eran lo más gratificante para mí.
Posteriormente mi carrera dio un giro hacia el ámbito hospitalario, donde he trabajado como dietista en distintos hospitales públicos de la Comunidad de Madrid, confeccionando y supervisando dietas para pacientes con diversas patologías
Ahora estoy inmersa en este proyecto A Dieta Contigo, que me ilusiona de una forma muy especial, tanto por el trabajo que realizamos como por el equipo que hemos formado.
Te enseñaré a saber comer, disfrutando del proceso de cambio hacia una alimentación equilibrada, variada y saludable.
La buena alimentación es nuestra mejor medicina, es la que nos va a mantener saludables, fuertes y con la vitalidad necesaria para nuestro día a día.
Durante los años de facultad adquirí conocimientos de nutrición, que me sirvieron como base para el posterior desarrollo de mi profesión.
Me especialicé en bioquímica, donde me formé a fondo en los procesos metabólicos, mediante los cuales, los nutrientes de los alimentos se transforman en energía para nuestro organismo.
Antes de emprender este ilusionante proyecto junto a Belén, he trabajado en investigación clínica y en economía de la salud.
Involucrada en estudios oncológicos y del sistema cardiovascular, entre otros, comprobé que la obesidad puede ser un factor de riesgo devastador para la salud y para el sistema sanitario actual.
A todo lo anterior, quisiera añadir mi experiencia personal viviendo periodos largos en diferentes países. Esto me ha permitido conocer otras culturas, otras formas de alimentarnos y de cocinar, desconocidos para mi hasta ese momento.
En toda esta trayectoria fui adquiriendo los conocimientos y la experiencia que me ayudaron a entender cómo debía comer y qué hábitos alimenticios y de estilo de vida debía abrazar para siempre.
Un día me di cuenta de que mantenerme en mi peso ya no era difícil para mi y que ese problema que arrastraba desde mi infancia y juventud, se había acabado por fin y con él la frustración que produce probar una dieta tras otra sin éxito.
Así he llegado hasta hoy. Ahora lo que quiero y me hace feliz es ayudarte a que tú adquieras esos conocimientos, consigas el peso deseado, te mantengas para siempre y sobre todo que deje de ser una preocupación en tu vida.
Para ello te acompañaré día a día. Durante este camino estaré A Dieta Contigo.
