El calabacín es una hortaliza rica en minerales como el potasio, magnesio, yodo, fósforo, hierro y calcio, también aporta a nuestra dieta vitaminas del grupo B y vitamina C. Los beneficios del calabacín [...]
Receta apta para veganos, pero también para los que queremos aumentar la ingesta de proteina vegetal y diminuir la proteina animal. En esta receta tenemos todos los grupos de nutrientes, proteinas , vitaminas, [...]
El chipirón es un calamar pequeño, ambos son moluscos cefalópodos que podemos encontrar a lo largo de las costas españolas. Destacan por tener un alto valor proteico, también por su aporte de minerales [...]
Desde que me atreví a combinar platos de carne con pescados, mi cocina se ha transformado por completo. Esta fusión de sabores, conocida como «mar y tierra,» abre un abanico de posibilidades que [...]
Las especias que utilizamos en la cocina, además de enriquecer nuestros platos con aromas y sabores diferentes, aportan a nuestros platos un mayor valor nutricional. la cúrcuma tiene un sabor entre amargo y [...]
Las berenjenas son el ingrediente principal de la melazzane italiana. Esta rica hortaliza tiene unas interesantes propiedades nutricionales. Aporta potasio, que es un mineral con efecto diurético. Ademas la berenjena, al igual que [...]
En esta ocasión le vamos a dar protagonismo a las especias, son realmente las que marcan la diferencia en este plato, dando un sabor potente y distinto al de las lentejas convencionales. Las [...]
El bacalao es un pescado blanco de aguas frías, su temporada de pesca va de diciembre a mayo. El bacalao lo podemos adquirir fresco o en salazón , que es una de las [...]
Cuando pensamos en carne de vacuno se nos viene a la cabeza la carne roja, sin embargo, la ternera es una carne blanca. Con esto nos encontramos ante una carne rica en proteinas, [...]
El protagonista de nuestro plato es el salmón que además de ser un pescado muy versátil en la cocina, nos aporta un alto valor nutricional. Pertenece al grupo de los llamados pescados azules [...]
