Cola de langosta en gazpacho

Seguimos con las sopas frías, que tanto apetecen en verano. En esta receta la base es el gazpacho, al que le añadimos la cola de langosta en rodajas. Puedes sustituir la base por salmorejo de zanahoria, la receta la encontrarás próximamente en nuestro apartado de sopas, cremas y salsas.