Ahora las legumbres se pueden comer también en forma de pasta.

La lenteja roja tiene un gran valor nutricional, su contenido en proteina es un 26 % de su peso, además nos aporta minerales, como hierro, potasio, calcio, magnesio y cinc. Es también una buena fuente de fósforo y de vitaminas del grupo B, b1, tiamina ,acido fólico.,

Es una fuente de fibra tanto soluble como insoluble para nuestra dieta

Por su valor nutricional es beneficioso su consumo en embarazadas. El aporte de hierro evita estados de anemia y los folatos nos ayudan a evitar malfiormaciones en el feto,

Mejoran la salud del sistema digestivo, evirtando estreñimiento y flatulencia,además el almidón que contiene produce una sensación de saciedad que nos ayuda cuando estamos en programas de pérdida de peso

Por su aporte de minerales como el fósforo y las vitaminas del grupo B contribuyen a la salud de nuestro sistema nervioso y a tener buena memoria.