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Huevo asado sobre pisto con berenjenas

Tipos de receta

Ingredientes

Berenjenas
 
2 uds.
Huevos
 
4 uds.
Pisto con zanahoria en bote
 
700 gr.
Sal, pimienta y AOVE

Los lunes siempre nos cuesta arrancar, así que esta semana os ayudamos con una receta muy sencilla.

Berenjenas, precococinadas en el microondas, con pisto, que puedes prepararlo casero o buscar soluciones ya envasadas, que nos ayudarán a agilizar la preparación del plato, comiendo igualmente saludable y sabroso.

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